Інвентар для приготування коктейлів

​

Для приготування коктейлів та інших напоїв у барах використовується спеціальний інвентар. У глечиках для молока збивають молоко для кави та латте, лимонодавилки використовують для швидкого отримання лимонного соку без м'якоті соку та кісточок, а мадлери («товкушки») призначені для вичавлювання соків зі свіжих фруктів і ягід прямо в тому посуді, в якому подається коктейль. Мірні склянки дозволяють відміряти точну кількість напою або інгредієнтів для нього, а стрейнери відсівають великі частки льоду або шматочки фруктів при переливанні коктейлю з шейкера в келих.​

Найчастіше для приготування коктейлів у барі використовується бостонський шейкер (від англійського «shake» – трясти). Інгредієнти коктейлю (лід, соки, лікери, алкоголь) наливаються в шейкер для бару, потім його струшують протягом кількох секунд і виливають готовий коктейль через сито в келих.

Шейкер для коктейлів професійний виготовляється з металу (найчастіше) або скла (рідше) і складається з чаші, ситечка та кришки. При збовтуванні шейкера крига перемішується з іншими інгредієнтами напою і частково розтоплюється. Металева поверхня шейкера дозволяє бармену відчувати температуру напою.

Типи шейкерів:

• Бостон-шейкер - складається з двох склянок - металевої та скляної, яка може використовуватися як склянка для змішувань. Бостонський шейкер доповнюється стрейнером спеціальним пристосуванням для проціджування. Стрейнер служить для відсіювання великих частинок (льоду, шматочків фруктів) під час переливання коктейлю в келих із шейкера.
• Коблер-шейкер складається з верхньої вирви з ситечком, кришки та склянки. Ситечко відокремлює коктейль від шматочків льоду та фруктів та піни та дозволяє швидко злити коктейль.

Барна ложка має довгу ручку і служить для приготування коктейлів методом білд і змішування коктейлю в спеціальному (змішувальному) склянці. Брана ложка для абсенту зазвичай вміщує 5 мл рідини та спеціальний кінчик на верху ручки, яким можна потовкти фрукти, свіжу м'яту або цукор. Красиві і водночас практичні барні ложки з живцями у формі соломинки для коктейлів.

Мадлер служить для розтирання свіжих фруктів та інших інгредієнтів коктейлів.

Стрейнер служить для відокремлення шматочків льоду при переливанні в келих коктейлю. Найчастіше в барі можна зустріти хавторн-стрейнер із пружиною, рідше – джулеп-стрейнер без пружини.

Інвентар для приготування коктейлів може також включати:

• сифон для збивання вершків
• совки для льоду
• френч-преси
• щипці
• віночки
• гейзер барний
• Джигери
• балони для сифонів (балончики для сифона)
• пляшки для флерингу
• пляшки для міксів

У нашому каталозі Ви можете обрати та купити будь-яке професійне обладнання для бару від провідних європейських виробників, у тому числі інвентар для приготування коктейлів. Наші менеджери допоможуть вам підібрати необхідні для вашого бару інструменти за доступними цінами.

Щоб купити інвентар для приготування коктейлів у барі, дзвоніть нашим менеджерам за тел. 044-232-65-22.